Sok z malin

Sok z malin czyli najlepsza rozgrzewka na zimowe wieczory.

Składniki:

6kg malin

1,5kg cukru

Sprzęt:

sokownik

18-20 buteleczek 300 ml

Wykonanie:
  1. Do najniższego pojemnika sokownika wlewamy wodę.
  2. Maliny wsypujemy do najwyższego, podziurkowanego pojemnika w sokowniku, przesypując je cukrem.
  3. Stawiamy całość na ogniu.
  4. Gdy woda w najniższym pojemniku zacznie się gotować, zmniejszamy ogień i zostawiamy na minimalnym.
  5. Sprawdzamy co jakiś czas czy w środkowym zbiorniku zebrała się odpowiednia ilość soku.
  6. Przelewamy sok do buteleczek bardzo ostrożnie – jest bardzo gorący. Zakręcamy dokładnie i odstawiamy do ostudzenia.
  7. Gdy sok zacznie być mętny, a owoce w sokowniku takie bezbarwne, jak suche – kończymy cały proces bo już wszystko co najlepsze wyciągnęliśmy z owoców.
    Smacznego.

W podobny sposób możemy zrobić soki z innych miękkich owoców, Oczywiście nie zastąpią one soków świeżo wyciskanych z owoców, przydają się jednak zimą, gdy dostęp do świeżych, nagrzanych słońcem, delikatnych, rodzimych owoców jest mocno utrudniony. Dlatego zachęcam do robienia własnych przetworów na zimę. A wy jakie soki lubicie najbardziej?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.