Jajko zapiekane w pomidorze z serem i szynką

12921841_1316206831728623_443260962_o (1)Już czuć wiosnę w powietrzu, więc pora poczuć ją także w kuchni i zacząć używać świeżych warzyw oraz owoców. Dzisiaj zaprezentuje wam przepis na przepyszne pomidorki zapiekane z jajkiem. Można je zrobić na śniadanie, do obiadu albo podać na przyjęciu. Gwarantuje, że wam zasmakują!

Składniki na jednego pomidorka:

1 duży pomidor

1 jajko

1 plaster szynki (użyłam polędwice sopocką)

trochę startego sera do posypania na wierzch

sól

pieprz

opcjonalanie:

szczypiorek do posypania

parę kostek sera feta

 

Najpierw odcinamy górę pomidorka, którą wyrzucamy albo zjadamy:) Łyżką delikatnie wydrążamy miąższ, najlepiej zrobić to trzymając go w ręce. Należy uważać, żeby nie wydrążyć pomidora za bardzo. Tak przygotowanego pomidorka kładziemy na blaszce posmarowanej masłem, lub formie do muffinek (polecam ten sposób, dzięki temu nie będzie sie nam przewracał).

Do środka wkładamy plaster szynki, tak by przylegał do wewnętrznych ścianek. Następnie wbijamy jajko, w zależności od wielkości pomidora możliwe że nie zmieści się nam całe. W takim wypadku najpierw wbijamy żółtko, a dopiero potem wlewamy tyle białka ile nam się zmieści. Solimy, pieprzymy, dodajemy fete (jeśli mamy taka ochotę) i posypujemy serem. Następnie pieczemy pomidora około 10-15 minut w 180°C, tak by jajko się ścięło, a ser zarumienił. Posypujemy odrobiną szczypiorku i gotowe!

Możemy zajadać:) Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.